Ai hẳn cũng biết tôm luôn giàu dưỡng chất và luôn dành cho nhiều gia đình có người lớn và trẻ nhỏ bởi nó cung cấp một lượng canxi đáng kể, đối với các món ăn hàng ngày được chế biến từ tôm sẽ cho một giá trị khác nhau khi phối hợp cùng những vật liệu khác, nhưng với lẩu tôm càng chúng tôi tin chắc là phải cần tôm tươi, khỏe và còn sống.
Thịt tôm chắc, không mềm hay lũn nhũn thì đó là tôm ngon.
* Rà soát độ rộng giữa các khớp của tôm:
Để kiểm tra độ tươi của tôm (nhất là đối với các loại tôm to), bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộn chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài.
* Hình dáng của tôm:
Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.
* Chân tôm:
Chân tôm gắn chặt vào phần thân tôm chứ không rời rạc. Ngoài ra, trong khi lựa bạn nên tránh những con tôm có chân màu đen bởi tôm đó là dấu hiệu của những con tôm không còn tươi.
Cần lưu ý : Tiêu chí tươi ngon luôn là vấn đều ưu tiên khi bạn chọn mua thực phẩm ngon, chính thành ra đối với những con tôm đã bị nhớt hoặc có dấu hiệu này thì bạn tuyệt đối không chọn là tốt nhất.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét